Тістечка кіндер мілк слайс:)
Дуже смачне і ніжне тістечко, приготоване з любов’ю дому — що може бути смачніше для наших діток?:)
Тісто:
Яйце — 4 штуки
Цукор — 80 грам
Молоко — 20 мілілітрів
Масло рослинне — 100 мілілітрів
Борошно — чотири столові ложки
Какао-порошок — дві столові ложки
Мед — дві столові ложки
Розпушувач тіста — одна чайна ложка
Крем:
Цукор — 50 грам
Молоко – 100 мілілітрів
Молоко згущене (крем) — 200 мілілітрів
Мед — дві столові ложки
Ванілін — щіпка
Вершки (або сметана 20 %) — 200 мілілітрів
Желатин — 25 г (1 пакет)
Якщо є алергія на мед, то сміливо можна готувати без нього — виходить не менш смачно:)
Отже приступимо до приготування:
Тісто: Яйця поділяємо на жовтки і білки. Білки збиваємо в густу піну. Жовтки збиваємо з цукром, ваніліном до білого кольору. Додаємо молоко, олія, мед, і просіваємо какао і борошно з розпушувачем.Перемішуємо і в кінці з’єднуємо з білками.
Поділяємо тісто на дві однакові частини і випікаємо по черзі, в розігрітій духовці при 180 градусах близько 12 хвилин. Я не розділяла тісто а просто вилила його в хлібну форму — але випікається довше — 30 хв. Потім все таки я зрозуміла що не потрібно лінується а випікати 2 коржами — тому що так коржі виходять акуратніше)
Крем: Желатин замочуємо в дві столові ложки води, щоб набух.
Потім беремо половину молока(50 мл) і розбавляємо желатин, ставимо на повільний вогонь — що б желатин розчинився повністю, НЕ КИП’ЯТИТИ! Додаємо згущене молоко ,молоко, що залишилося, ( 50мл) і мед.
В окремій мисці збиваємо сметану з цукром і ваніліном до густоти, це займе близько 4 хвилин. Коли сметана буде збита — підливаємо наш молочний крем і перемішуємо. Крем ставимо в холодильник, щоб трохи загус (ок 30хв.) так легше буде змастити корж.І як раз коржі охолонуть:)
Змащуємо корж ,зверху накриваємо другим, при бажанні можна приготувати глазур — сметана+какао+цукор+маленький шматочок масла. Залишити просочуватися мінімум 3 години. Приємного апетиту!:)
___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!
